Domowa herbata mrożona

Przedstawiam dzisiaj przepis na domową herbatę mrożoną.

Składniki:

• torebka herbaty
• pół bardzo płaskiej łyżeczki kwasku cytrynowego
• 10 łyżeczek cukru
• 1 litr wody 

Wykonanie:
Zaparzyć herbatę w kubku, dodać kwasek i cukier ,a następnie wymieszać. Przelać do dzbanka i uzupełnić zimną przegotowaną wodą (aby szybciej schłodzić można dodać kostki lodu). Następnie wstawić do lodówki ,aby się chłodziło.

Szybka sałatka na grilla

Jest to przepis na szybką i smaczną sałatkę do grilla.

Składniki:

• 2 pomidory
• 2 nieduże ogórki zielone
• 1/2 cebuli
• 4 jajka
• majonez, sól i pieprz

Wykonanie:
Pomidory kroimy w kostkę i wkłądamy do miski, na to dajemy pokrojone ogórki. Następnie jajko i cebula. Lekko solimy, dodajemy majonez i świeżo zmielony pieprz.

Smacznego!

Zapiekanka makaronowa

Jest to przepis na szybki i smaczny obiad.

Składniki:

• 250g makaronu
• 30 dag pieczarek
• cebula
• 2 filety z kurczaka
• 20 dag sera
• sos serowy (winiary , knor)
• sól, pieprz, oliwa, przyprawa do kurczaka 

Wykonanie:
Podgotowujemy makaron ok. 3-4 min, cebulę kroimy w plasterki, podsmażamy, dodajmy pokrojone pieczarki i odparowujemy ,a następnie solimy i pieprzymy. Filety kroimy na małe kawałki, przyprawiamy i podsmażamy. W naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym margaryną) układamy połowę makaronu, pieczarki, mięso i ser starty. Robimy w sumie 2 warstwy.

Sos serowy robimy według przepisu na opakowaniu i zalewamy zapiekankę. Pieczemy w 160°C z termoobiegiem ok. 50 min.

Smacznego!

Sernik z brzoskwiniami

Dzisiejszy przepis to sernik z brzoskwiniami. Jest bardzo dobry.

Składniki:
- ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 kostka margaryny
• 3 łyżki cukru
• 5 żółtek
• 2 łyżki proszku do pieczenia

- masa:

• 1/2 kg sera
• 1 budyń
• 1 jajko
• 1/2 kostka margaryny

- inne:

• 1 puszka brzoskwini
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 5 białek

Wykonanie:
Ciasto zagnieść, podzielić na 2 części. Jedną wyłożyć na blachę i podpiec do lekkiego zarumienienia ,a drugą do lodówki. Ser i resztę składników zmiksować na masę i przełożyć na ciasto. Na masie poukładać pokrojone brzoskwinie.

 Ubić pianę z 5 białek oraz ze 1/2 szklanki cukru pudru i położyć na placku. Pozostałą część ciasta położyć na wierzchu i piec w temperaturze 180°C do zarumienienia (ok. 1 godziny).

Smacznego!

Galaretka drobiowa

Przedstawiam moją wersję galaretki drobiowej.

Składniki:

• 2 udka 
• włoszczyzna (marchewka , cebula itp.)
• ziele angielskie, liść laurowy, ziarenka pieprzu, czosnek (ok. pół główki)
• kostka rosołowa
• sól
• dodatkowo żelatyna (1,5 opakowania), pietruszka zielona, maga,pieprz czarny mielony
• ew. 2 ugotowane jajka

Wykonanie:
Udka z włoszczyzną i przyprawami gotujemy ok. 2-3 godziny (do miękkości, marchewkę najlepiej gotować w całości niepokrojoną).

 

 Po ugotowaniu wywar przecedzamy do osobnego garnka i dodajemy żelatynę, magę oraz pieprz - do smaku. Mięso bardzo drobno kroimy ,marchewkę w drobną kostkę. 3 foremki keksówki aluminiowe, dodajemy ugotowane i pokrojone jajka na spód, układamy mięso, marchewkę i pietruszkę zieloną (drobno pokrojoną). Zalewamy przygotowanym wywarem  z żelatyny. Po ostudzeniu odkładamy do lodówki.

Gotową żelatynę wyciągamy z foremki, kroimy na kawałki i podajemy z octem lub cytryną.

Smacznego!

Potrawka z kurczaka

Dzisiejszy przepis nawiązuje do poprzedniego postu o zupie koperkowej, wykorzystane zostaną udka i wywar.

Składniki:

• 2 ugotowane udka z kurczaka (samo mięso bez kości i skóry)
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki mąki
• wywar
• sok z cytryny
• maga
• pieprz
• ew. gałka muszkatołowa

Wykonanie:
 Masło rozpuszczamy w garnku , dodajemy mąkę i stopniowo wlewamy wywar cały czas mieszając (najlepiej rózgą - trzepaczką). Kiedy wszystko zawrze dodajemy sok z cytryny , pieprz i gałkę muszkatołową. Wrzucamy rozdrobnione mięso i gotowe. Podajemy z ryżem , kaszą , ewentualnie ziemniakami.

 

Smacznego!

Zupa koperkowa

Moja wersja zupy koperkowej jest jednocześnie przygotowaniem do drugiego dania w postaci potrawki z kurczaka.

Składniki:

• 2 udka z kurczaka
• włoszczyzna (marchewka,pietruszka,cebula,por)
• liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, sól
• koperek, gałka muszkatołowa,biały pieprz (dodawane na końcu)
• makaron w postaci ciasta tartego (ja kupuję makaron czarniecki)
• śmietana

Wykonanie:
Udka i włoszczyznę wraz z przyprawami stawiam na gazie i gotuję ok. 1,5 godziny.

 Wybieram warzywa i mięso z garnka (mięso wykorzystuję do potrawki z kurczaka - przepis następnym razem). Dodaję makaron,marchewkę ścieram na tarce i także dodaję oraz śmietanę. Gotuję do miękkości makaronu, po czym wyłączam gaz i dodaję koperek oraz gałkę muszkatołową i biały pieprz, czyli doprawiam do smaku.

 

 Smacznego!

Tagliatelle z łososiem wędzonym

Jest to przepis na szybki obiad bądź kolację dla fanów wędzonego łososia. Z podanych składników wychodzą 3 porcje.


Składniki:

• makaron tiagliatelle (6-7 gniazdek)
• śmietana kremówka 30% (200ml)
• 150g wędzonego łososia
• pół cytryny
• maga
• pieprz

Wykonanie:
Zagotować wodę z solą. Do gotującej się wody wrzucić makaron i gotować według przepisu na opakowaniu. W między czasie na patelnię wlać śmietanę, dodać sok z cytryny. Gdy zawrze dodać łososia, doprawić do smaku magą i pieprzem. Sos jest praktycznie gotowy.

Ugotowany makaron połączyć z sosem z łososiem. Wierzch można posypać świeżą bazylią lub pietruszką zieloną.

Smacznego!

Klasyczny murzynek

Pierwszym przepisem na tym blogu będzie klasyka ,czyli murzynek. Przygotowałam go razem z moją córką. Przepis mam od mojej znajomej i zawsze się udaje.


Składniki:

• 1 kostka margaryny
• 2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki wody
• 3 łyżki kakao
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki dżemu (obojętnie jaki)
• orzechy włoskie (nie wymagane)

Wykonanie:
Margarynę,cukier,wodę i kakao gotować razem 3 minuty. Po ostudzeniu odlać 1/2 szklanki na polewę i do reszty dodać 4 całe jajka, 2 szklanki mąki, dżem i proszek do pieczenia, wszystko wymieszać. Posypać orzechami włoskimi (niekonieczne). Piec około 45 do 60 minut (w zależności od piekarnika) w temperaturze ok. 170 stopni Celsjusza. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić i polać polewą.

Smacznego!

 

 

  

Powitanie

Witam serdecznie!

Dopiero zaczynam przygodę z blogowaniem.Będę starała się dodawać posty dotyczące jak mówi nazwa - kuchni.Znajdziecie tu ciekawe i domowe przepisy.

To na tyle jak na początek. Myślę ,że z czasem będę bardziej doświadczona w prowadzeniu bloga ,a co za tym idzie - wpisy będą ciekawsze.

Pozdrawiam wszystkich odwiedzających i zapraszam do obserwowania bloga.