Domowa herbata mrożona

Przedstawiam dzisiaj przepis na domową herbatę mrożoną.

Składniki:

• torebka herbaty
• pół bardzo płaskiej łyżeczki kwasku cytrynowego
• 10 łyżeczek cukru
• 1 litr wody 

Wykonanie:
Zaparzyć herbatę w kubku, dodać kwasek i cukier ,a następnie wymieszać. Przelać do dzbanka i uzupełnić zimną przegotowaną wodą (aby szybciej schłodzić można dodać kostki lodu). Następnie wstawić do lodówki ,aby się chłodziło.

Szybka sałatka na grilla

Jest to przepis na szybką i smaczną sałatkę do grilla.

Składniki:

• 2 pomidory
• 2 nieduże ogórki zielone
• 1/2 cebuli
• 4 jajka
• majonez, sól i pieprz

Wykonanie:
Pomidory kroimy w kostkę i wkłądamy do miski, na to dajemy pokrojone ogórki. Następnie jajko i cebula. Lekko solimy, dodajemy majonez i świeżo zmielony pieprz.

Smacznego!

Zapiekanka makaronowa

Jest to przepis na szybki i smaczny obiad.

Składniki:

• 250g makaronu
• 30 dag pieczarek
• cebula
• 2 filety z kurczaka
• 20 dag sera
• sos serowy (winiary , knor)
• sól, pieprz, oliwa, przyprawa do kurczaka 

Wykonanie:
Podgotowujemy makaron ok. 3-4 min, cebulę kroimy w plasterki, podsmażamy, dodajmy pokrojone pieczarki i odparowujemy ,a następnie solimy i pieprzymy. Filety kroimy na małe kawałki, przyprawiamy i podsmażamy. W naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym margaryną) układamy połowę makaronu, pieczarki, mięso i ser starty. Robimy w sumie 2 warstwy.

Sos serowy robimy według przepisu na opakowaniu i zalewamy zapiekankę. Pieczemy w 160°C z termoobiegiem ok. 50 min.

Smacznego!

Sernik z brzoskwiniami

Dzisiejszy przepis to sernik z brzoskwiniami. Jest bardzo dobry.

Składniki:
- ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 kostka margaryny
• 3 łyżki cukru
• 5 żółtek
• 2 łyżki proszku do pieczenia

- masa:

• 1/2 kg sera
• 1 budyń
• 1 jajko
• 1/2 kostka margaryny

- inne:

• 1 puszka brzoskwini
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 5 białek

Wykonanie:
Ciasto zagnieść, podzielić na 2 części. Jedną wyłożyć na blachę i podpiec do lekkiego zarumienienia ,a drugą do lodówki. Ser i resztę składników zmiksować na masę i przełożyć na ciasto. Na masie poukładać pokrojone brzoskwinie.

 Ubić pianę z 5 białek oraz ze 1/2 szklanki cukru pudru i położyć na placku. Pozostałą część ciasta położyć na wierzchu i piec w temperaturze 180°C do zarumienienia (ok. 1 godziny).

Smacznego!

Galaretka drobiowa

Przedstawiam moją wersję galaretki drobiowej.

Składniki:

• 2 udka 
• włoszczyzna (marchewka , cebula itp.)
• ziele angielskie, liść laurowy, ziarenka pieprzu, czosnek (ok. pół główki)
• kostka rosołowa
• sól
• dodatkowo żelatyna (1,5 opakowania), pietruszka zielona, maga,pieprz czarny mielony
• ew. 2 ugotowane jajka

Wykonanie:
Udka z włoszczyzną i przyprawami gotujemy ok. 2-3 godziny (do miękkości, marchewkę najlepiej gotować w całości niepokrojoną).

 

 Po ugotowaniu wywar przecedzamy do osobnego garnka i dodajemy żelatynę, magę oraz pieprz - do smaku. Mięso bardzo drobno kroimy ,marchewkę w drobną kostkę. 3 foremki keksówki aluminiowe, dodajemy ugotowane i pokrojone jajka na spód, układamy mięso, marchewkę i pietruszkę zieloną (drobno pokrojoną). Zalewamy przygotowanym wywarem  z żelatyny. Po ostudzeniu odkładamy do lodówki.

Gotową żelatynę wyciągamy z foremki, kroimy na kawałki i podajemy z octem lub cytryną.

Smacznego!

Potrawka z kurczaka

Dzisiejszy przepis nawiązuje do poprzedniego postu o zupie koperkowej, wykorzystane zostaną udka i wywar.

Składniki:

• 2 ugotowane udka z kurczaka (samo mięso bez kości i skóry)
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki mąki
• wywar
• sok z cytryny
• maga
• pieprz
• ew. gałka muszkatołowa

Wykonanie:
 Masło rozpuszczamy w garnku , dodajemy mąkę i stopniowo wlewamy wywar cały czas mieszając (najlepiej rózgą - trzepaczką). Kiedy wszystko zawrze dodajemy sok z cytryny , pieprz i gałkę muszkatołową. Wrzucamy rozdrobnione mięso i gotowe. Podajemy z ryżem , kaszą , ewentualnie ziemniakami.

 

Smacznego!